早起畫個(gè)美美的妝容出門，路上用塑料袋裝上熱乎乎的早餐，下午用吸管喝杯熱奶茶或熱咖啡！殊不知，這些最常見的生活習(xí)慣已經(jīng)讓你在不經(jīng)意間吸收進(jìn)了數(shù)不清的“化學(xué)刺客”——PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）！

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浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院腫瘤內(nèi)科主任醫(yī)師張曉琛近日在醫(yī)院微信公眾號(hào)刊文指出，PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）這個(gè)名字聽起來像是某個(gè)高科技公司的產(chǎn)品，實(shí)際上，它們是一群飽含氟原子的人造有機(jī)化學(xué)物質(zhì)。研究最多的包括全氟辛酸 (PFOA)、全氟辛烷磺酸 (PFOS) 和六氟氧化丙烯二聚酸（GenX）等化合物。

由于存在強(qiáng)大的碳氟鍵，這類物質(zhì)具有極高的化學(xué)穩(wěn)定性以及抗污漬、耐熱、抗油等屬性，被稱為“永遠(yuǎn)的化學(xué)品”。^①

廣東省人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師李遠(yuǎn)紅2023年也在科室微信公眾號(hào)刊文指出，PFAS具有持久性、遠(yuǎn)距離遷移性、生物累積性、生物毒性等危害，可能對(duì)環(huán)境生物及人體健康產(chǎn)生長(zhǎng)期不良影響。是目前世界上發(fā)現(xiàn)的很難降解的有機(jī)污染物之一，被稱為“永久性化學(xué)物質(zhì)”。^②一旦它進(jìn)入體內(nèi)，是永久性存在的，幾乎無法被排出。

張曉琛醫(yī)生提醒：PFAS（全氟和多氟烷基物質(zhì)）有毒、會(huì)致癌、要當(dāng)心、不要用！^①

1. 增加患癌風(fēng)險(xiǎn)

2023年刊登在柳葉刀子刊的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：接觸PFAS化合物的人與患甲狀腺癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。研究人員從患者身上采集的血漿樣本，檢測(cè)出八種類型的 PFAS。其中接觸一種被稱為全氟辛烷磺酸（n-PFOS）的全氟辛烷酸會(huì)使患甲狀腺癌癥的風(fēng)險(xiǎn)增加56%。^③

2. 增加三高風(fēng)險(xiǎn)

2024年3月，《自然-通訊》雜志發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)有兩類化合物與慢性病風(fēng)險(xiǎn)升高的關(guān)聯(lián)最為密切。其中一類是被稱為全氟和多氟烷基化合物（PFAS）的環(huán)境污染物，它與高脂血癥、肥胖、代謝綜合征和高尿酸血癥的發(fā)生密切相關(guān)。^④

3. 損害生育力

2023年一項(xiàng)發(fā)表于《全環(huán)境科學(xué)》的研究發(fā)現(xiàn)，和血漿中PFAS含量最低的參與者相比，含量最高的人懷孕或分娩的可能性降低了約40%。即使懷孕，這種“頑固”的化學(xué)物質(zhì)也能穿過胎盤屏障進(jìn)入胎兒體內(nèi)，增加致畸風(fēng)險(xiǎn)。^⑤

4. 干擾激素水平

上海市徐匯區(qū)疾病預(yù)防控制中心理化科研究員路凌怡2024年在徐匯區(qū)疾控微信公號(hào)刊文指出，PFAS可以影響人體內(nèi)的激素平衡，干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)，從而引發(fā)一系列健康問題。例如，PFAS暴露與生殖系統(tǒng)疾病、肥胖癥、糖尿病、免疫系統(tǒng)疾病等的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。^⑥

5. 抑制生長(zhǎng)發(fā)育

路凌怡指出，PFAS還可能對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。孕婦和哺乳期婦女暴露于PFAS可能對(duì)胎兒和嬰兒的神經(jīng)發(fā)育、免疫系統(tǒng)和代謝系統(tǒng)產(chǎn)生負(fù)面影響。^⑥

6. 影響免疫力

河北省滄州市疾病預(yù)防控制中心質(zhì)量技術(shù)管理科副科長(zhǎng)張正偉2024年在滄州疾控微信公號(hào)指出，PFAS能夠影響人的免疫系統(tǒng)，從而可能降低人體對(duì)疫苗的響應(yīng)能力。這意味著，暴露在PFAS污染環(huán)境下的人群可能更容易受到各類傳染性疾病的侵襲。^⑦

你以為生活中離PFAS的距離很遠(yuǎn)嗎？錯(cuò)！它在我們?nèi)粘Ｉ�活中隨處可見，你可能每天已經(jīng)跟它接觸了好多次！

1. 涂層破損的不粘鍋

《整體環(huán)境科學(xué)》2022年刊登的一項(xiàng)研究表明，幾毫米不粘鍋劃痕就可以釋放大量塑料顆粒，并進(jìn)入食物中被人體攝取。不粘鍋涂層是一種合成塑料，屬于PFAS家族。^⑧

2. 防水的衣服和鞋

上海市徐匯區(qū)疾病預(yù)防控制中心理化科研究員路凌怡2024年在徐匯區(qū)疾控微信公號(hào)刊文指出，PFAS被用作紡織品的防水和防污劑，如防水外套、運(yùn)動(dòng)鞋等。人們穿著這些含有PFAS的紡織品時(shí)，可能會(huì)通過皮膚接觸或吸入微小的纖維顆粒而暴露于PFAS。^⑥

3. 防水效果好的化妝品

2021年一項(xiàng)刊發(fā)在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)通訊》期刊的研究曾對(duì)市面上230多種化妝產(chǎn)品進(jìn)行了PFAS測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：56%的粉底霜和眼部護(hù)理產(chǎn)品、48%唇部產(chǎn)品以及47%睫毛膏含氟極高，這是鑒別PFAS是否存在的指標(biāo)之一。尤其是以“持妝”著稱的防水睫毛膏和長(zhǎng)效口紅中的PFAS含量最高，分別為82%和62%。^⑨

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4. 飲用水或者海鮮

路凌怡研究員表示，由于PFAS的穩(wěn)定性，它們可以在土壤和水中長(zhǎng)期存在。因此，如果水源受到PFAS污染，人們通過飲用自來水或食用水生生物（魚、蝦等）等方式，也可能攝入PFAS。^⑥

上海市徐匯區(qū)疾病預(yù)防控制中心理化科研究員路凌怡2024年在徐匯區(qū)疾控微信公號(hào)刊文分享了多個(gè)生活中遠(yuǎn)離PFAS的注意事項(xiàng)：

1. 少用含PFAS的產(chǎn)品

盡量避免使用含有PFAS的產(chǎn)品，如防水、防油和防污的紡織品、涂料等。選擇使用不含有PFAS的替代品，例如選擇天然或無添加的選項(xiàng)。

2. 注意留意食品包裝

PFAS可能存在于某些食品包裝材料中，如快餐盒、微波爐用食品袋等。盡量選擇使用紙質(zhì)或可生物降解的包裝材料，避免使用含有PFAS的塑料包裝。

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3. 安裝凈水器或過濾器

使用過濾器或安裝凈水器可以幫助去除水中的PFAS。同時(shí)，選擇富含纖維的飲食可以降低與PFOS暴露相關(guān)的疾病風(fēng)險(xiǎn)。定期清潔家庭環(huán)境，減少灰塵中的PFAS積累。

4. 選擇無添加的化妝品

盡量選擇天然或無添加的化妝品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品。如果產(chǎn)品未標(biāo)識(shí)化學(xué)成分，可選擇比較容易洗掉的產(chǎn)品。

5. 選擇沒有涂層的鍋具

選擇鍋具廚具時(shí)，建議購買不含有PFAS的產(chǎn)品，盡量選擇沒有涂層的鍋具，安全系數(shù)更高。

來源：健康時(shí)報(bào)

編輯：楊凱琳

審定：楊亞律

核發(fā)：陳修平