問:哪些人不宜喝雞湯?
1.胃酸過多者:此類患者多有慢性胃炎、消化性潰瘍、消化道出血等病史,常服用抑制胃酸的藥物,而雞湯有刺激胃酸分泌的作用,會(huì)影響藥物的療效,故此類患者不宜喝雞湯。
2.腎功能不全者:此類患者多有急慢性腎炎、腎功能不全或尿毒癥等病史,雞湯中含有小分子蛋白質(zhì),腎功能不全患者的腎臟對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理,喝多了雞湯會(huì)引起高氮質(zhì)血癥,容易加重病情。
3.高血壓、高血脂患者:因雞湯中含有大量的脂肪,待脂肪被吸收后,會(huì)促使膽固醇進(jìn)一步升高,從而沉積在血管內(nèi)膜,引起或加重血管粥樣硬化,還會(huì)使血壓持續(xù)升高,難以控制。
4.膽囊炎、膽石癥患者:進(jìn)食雞或雞湯,易導(dǎo)致膽囊收縮劇烈,從而誘發(fā)膽囊炎、膽管炎、甚至急性胰腺炎等急性病癥。中醫(yī)多認(rèn)為膽道感染多屬熱(濕),雞性偏溫,此時(shí)食之,猶如火上澆油。
5.脾胃虛弱者:脾胃虛弱者往往消化力較弱,吃得油膩些便易感覺胃脹、腸鳴、作堵,甚則腹痛腹瀉。而雞肉中蛋白質(zhì)豐富,雞湯中油脂含量亦較高,在脾胃虛弱癥狀未改善前,如果用雞湯盲目進(jìn)補(bǔ),反而不能消化吸收,有“虛不受補(bǔ)”之嫌。
6.濕熱、痰濕體質(zhì)者:此類人群往往濕邪偏重,可見肥胖、困倦、乏力、舌苔黃厚而膩或舌體胖大、邊有齒痕、舌苔滑膩。雞湯性偏溫?zé)幔衲佔(zhàn)萄a(bǔ),如果該類人群再多喝雞湯,更容易釀熱助濕生痰,那便犯了“虛虛實(shí)實(shí)”之戒。
(來源:養(yǎng)生中國(guó))